Como fazer Geleia de Pimenta?

Essa geleia de pimenta é ótima tanto para comer com pães e torradas, como para outros usos, como passar na carne assada e dar um toque doce e apimentado a diversos pratos.

Receita de Geleia de Pimenta

Ingredientes

• 1 kg de maçãs
• 1 litro de água
• 3 pimentas dedo de moça
• 2 xícaras de açúcar
• 80 ml de vinagre de maçã

Modo de Preparo:

1- Corte as maçãs em pedaços pequenos, com casca e sementes

2- Coloque em uma panela as maçãs cortadas com a água

3- Deixe cozinhando em fogo baixo por aproximadamente 1 hora, até que as maçãs estejam bem moles (o possível para fazer um purê)

4- Coe a água, para separar o líquido das maçãs

5- Coloque no liquidificador 1 copo da água das maçãs e bata com as pimentas

6- Coloque numa panela o restante do suco, o açúcar e o suco batido com as pimentas e leve ao fogo baixo por 30 minutos, sempre mexendo

7- Coloque o vinagre e mexa bem, vai parar de ferver

8- Quando voltar a levantar fervura, teste o ponto (verifique se já está com a consistência de geleia)

9- Se ainda não chegou no ponto, deixe mais um pouco no fogo e vá verificando.