O requeijão é um ingrediente versátil e delicioso que pode ser utilizado em diversas receitas, desde saladas até massas e recheios. Infelizmente, muitas vezes o requeijão industrializado contém conservantes e aditivos desnecessários.
Por isso, preparar o seu próprio requeijão caseiro é uma ótima opção para garantir uma alimentação saudável e saborosa.
Ingredientes:
1 litro de leite integral
1/4 xícara de suco de limão
Sal a gosto
Modo de preparo:
1-Comece por aquecer o leite em uma panela grande em fogo médio. Quando começar a ferver, adicione o suco de limão e misture. O leite começará a coagular e formar curdles.
2- Deixe ferver por mais alguns minutos, mexendo sempre, até que o leite esteja completamente coagulado.
3- Retire do fogo e adicione o sal a gosto.
4- Deixe esfriar por alguns minutos e em seguida, coloque o leite coagulado em um coador ou pano limpo e amarre os cantos para que o soro escorra completamente.
5- Deixe o requeijão pendurado por cerca de 1 hora para que o soro escorra completamente.
6- Depois de 1 hora, você pode desamarrar o pano e remover o requeijão. Ele deve estar firme e consistente.
7- Armazene o requeijão caseiro em um recipiente hermético e leve-o à geladeira. Ele deve durar por cerca de 1 semana.
E pronto! Agora você tem um requeijão caseiro delicioso e saudável para usar em suas receitas preferidas. Experimente usá-lo em uma salada de frutas ou em uma massa recheada. Aproveite ao máximo o sabor e a qualidade desse ingrediente incrível!
Espero que vocês tenham gostado dessa receita fácil e deliciosa de requeijão caseiro.
Não deixem de experimentar em casa e me contarem como ficou. Caso tenham alguma dúvida ou sugestão, deixem nos comentários abaixo.
Ficarei feliz em ajudar e ouvir suas opiniões. Até a próxima receita!
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