Torta Cremosa de Coco

 Se você ama coco e está procurando por uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer, a Torta Cremosa de Coco é uma ótima opção! Com uma crosta crocante e um recheio cremoso e suave, essa torta é perfeita para uma sobremesa em família ou para impressionar seus convidados.

Rendimento: Esta receita rende cerca de 8 porções.

Tempo de preparo: 20 minutos

Tempo de cozimento: 45 minutos

Tempo de resfriamento: 2 horas

Ingredientes:

Para a crosta:

1 xícara de farinha de trigo

1/4 xícara de açúcar

1/4 colher de chá de sal

1/2 xícara de manteiga sem sal, gelada e cortada em cubos

1/4 xícara de coco ralado sem açúcar

Para o recheio:

1 lata de leite condensado

1 xícara de leite de coco

3 ovos

1 colher de chá de essência de baunilha

1/2 xícara de coco ralado sem açúcar

Modo de preparo:

1-Pré-aqueça o forno a 180°C.

2-Em um processador de alimentos, pulse a farinha, o açúcar e o sal até combiná-los. Adicione a manteiga e o coco ralado e pulse até obter uma mistura arenosa.

3-Pressione a mistura de farinha na parte inferior e nas laterais de uma forma de torta com fundo removível de 23 cm de diâmetro.

4-Asse por 15 minutos ou até que a crosta esteja levemente dourada.

5-Enquanto a crosta assa, prepare o recheio. Em uma tigela grande, misture o leite condensado, o leite de coco, os ovos e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Adicione o coco ralado e misture bem.

6-Despeje a mistura de coco sobre a crosta pré-assada e volte ao forno. Asse por mais 30 a 35 minutos ou até que o recheio esteja firme.

7-Retire a torta do forno e deixe esfriar completamente à temperatura ambiente. Em seguida, leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

8-Para servir, retire a torta da forma e sirva em fatias.

A Torta Cremosa de Coco é uma sobremesa deliciosa e fácil de fazer que é perfeita para qualquer ocasião. Com uma crosta crocante e um recheio cremoso e suave, essa torta é garantida para agradar a todos os amantes de coco. Aproveite!