Receita de Caldo de Abóbora com Carne Seca: Passo a Passo Fácil e Delicioso | e Decozinha

Nos dias mais frios, não há nada como uma tigela fumegante de caldo para nos aquecer por dentro. E quando falamos em caldos reconfortantes, o caldo de abóbora com carne seca é uma opção que combina sabores marcantes e texturas incríveis. Nesta receita, vou compartilhar com você como preparar esse prato delicioso e cheio de personalidade. Perfeito para as noites frias ou até mesmo para impressionar os convidados em um jantar especial. Vamos à cozinha

Ingredientes:

1 kg de abóbora, descascada e cortada em pedaços
1 litro de água
1 colher de sopa de óleo ou azeite
1 colher de sobremesa rasa de sal
2 dentes de alho picadinhos
1 cebola pequena picada
2 colheres de sopa de coentro e cebolinha picadinhas
⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino

Carne Seca:

300 g de carne seca, dessalgada e desfiada
2 colheres de azeite ou óleo (para refogar a carne seca)
1 dente de alho grande picadinho
½ cebola média picadinha
Salsinha e cebolinha a gosto

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Modo de Preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem levemente.
Acrescente os pedaços de abóbora e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
Adicione a água, o sal, a pimenta-do-reino e as ervas picadinhas (coentro e cebolinha).
Deixe cozinhar em fogo médio até que a abóbora esteja bem macia e desmanchando.
Com auxílio de um mixer de mão, processe a abóbora até obter um caldo cremoso. Se preferir, pode usar um liquidificador.
Em outra panela, aqueça o azeite ou óleo e refogue o alho e a cebola até dourarem.
Acrescente a carne seca desfiada e refogue por alguns minutos até ficar bem temperada.
Transfira a carne refogada para a panela com o caldo de abóbora e misture bem.
Deixe o caldo ferver por mais alguns minutos para que os sabores se combinem.
Retifique o tempero, se necessário, adicionando mais sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalize com salsinha e cebolinha picadas para um toque de frescor.

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Conclusão:

E está pronto! Agora você tem um delicioso caldo de abóbora com carne seca para aquecer seu corpo e alma. As notas adocicadas da abóbora se misturam harmoniosamente com o sabor marcante da carne seca, resultando em um prato que certamente vai conquistar seu paladar. Experimente essa receita em dias frios e compartilhe com amigos e familiares, pois com certeza eles vão adorar.

Espero que tenha gostado dessa receita de caldo de abóbora com carne seca! Se você preparar essa delícia em casa, deixe seu comentário abaixo compartilhando sua experiência. E se quiser ver um passo a passo visual, confira o vídeo em meu blog "e Decozinha" para uma receita semelhante. Não se esqueça de compartilhar com outros amantes da boa comida também.

Bom apetite !

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