Receita de Pavlova: Como Fazer a Sobremesa Crocante e Macia de Sucesso

Olá, amantes da gastronomia do "E Decozinha"! Hoje trago uma receita que vai encantar os paladares mais exigentes: Pavlova. Se você é fã de sobremesas que combinam a crocância por fora com uma textura macia por dentro, esta receita é perfeita para você. A Pavlova é uma sobremesa originária da Austrália e Nova Zelândia, que combina a leveza do merengue com a cremosidade do creme e a doçura das frutas. Vamos direto aos ingredientes e ao passo a passo desta delícia!

Ingredientes:

180g de claras de ovos (aproximadamente 5 ovos grandes)
320g de açúcar de confeiteiro
Baunilha a gosto
1 e ½ colher de chá de vinagre branco
1 e ½ colher de sopa de amido de milho

Para o creme:

300ml de creme de leite fresco
3 colheres de sopa de iogurte natural

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Modo de Preparo:

Pré-aqueça o forno a 150°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

Em uma tigela grande, comece batendo as claras em velocidade média até que formem picos leves.

Gradualmente, adicione o açúcar de confeiteiro, uma colher de sopa de cada vez, batendo bem entre cada adição. A mistura deve ficar brilhante e com picos firmes.

Adicione algumas gotas de baunilha a gosto e misture delicadamente.

Por fim, acrescente o vinagre branco e o amido de milho, misturando suavemente para incorporar.

Coloque a mistura de merengue sobre o papel manteiga na assadeira, formando um círculo alto no centro.

Com as costas de uma colher, crie uma cavidade no centro do merengue, criando espaço para o creme e as frutas.

Asse no forno preaquecido por 1 hora a 1 hora e 15 minutos, ou até que a pavlova esteja crocante por fora e levemente dourada.

Desligue o forno e deixe a pavlova esfriar completamente dentro do forno com a porta entreaberta.

Para o creme, bata o creme de leite fresco até obter picos suaves. Acrescente o iogurte natural e misture delicadamente.

Transfira a pavlova para um prato de servir, preenchendo a cavidade com o creme batido.

Dica: Decore com frutas frescas, como morangos, kiwis, mangas ou frutas vermelhas, para um toque colorido e sabor extra.

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Conclusão:

A Pavlova é uma sobremesa que impressiona pela aparência e pelo sabor incrível. A combinação do merengue crocante com o creme suave e as frutas frescas é simplesmente irresistível. Experimente essa maravilha e surpreenda seus convidados!

Espero que tenham gostado desta receita deliciosa. Se tiverem alguma dúvida, não deixem de conferir um passo a passo semelhante no vídeo abaixo. Compartilhem suas experiências e resultados nos comentários, adoraria saber como a Pavlova fez sucesso em suas cozinhas. Até a próxima, chefs!

Caso tenha mais dúvidas ou queira visualizar o passo a passo em vídeo, veja uma receita semelhante no nosso canal. Aproveite para se inscrever e acompanhar outras deliciosas receitas que preparamos para vocês!

Bom apetite!

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