Olá, amantes da culinária! Hoje trago para vocês uma receita irresistível que vai conquistar o seu paladar: a deliciosa Torta Mousse Alpino. E o melhor de tudo? Essa sobremesa incrível não precisa de forno, liquidificador ou gelatina. Prepare-se para uma explosão de sabores e texturas que vão te deixar com água na boca. E o grande diferencial? Você pode compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, além de deixar seus comentários sobre como foi a sua experiência com essa tentação gastronômica!
Ingredientes:
Base de Biscoito:
150g de biscoito Maisena ou Maria
90g de margarina
50g de cobertura fracionada
30g de chocolate em pó 50% cacau
Chantininho:
150ml de chantilly
20g de leite Ninho
Mousse Alpino:
300g de doce de leite
100g de creme de leite
25g de chocolate em pó 50% cacau
250g de chocolate meio amargo (NÃO PODE USAR COBERTURA FRACIONADA)
Caso deseje, inclua 6g de gelatina hidratada à mousse
Ganache para Decorar:
120g de chocolate blend ou meio amargo (NÃO PODE USAR COBERTURA FRACIONADA)
60g de creme de leite
Modo de preparo:
Preparando a Base de Biscoito:
Triture os biscoitos no processador até obter uma farofa fina.
Derreta a margarina e a cobertura fracionada em banho-maria ou no micro-ondas.
Misture a farofa de biscoito, a margarina derretida, o chocolate em pó e mexa até formar uma massa homogênea.
Forre o fundo de uma forma removível com essa massa, pressionando bem. Reserve na geladeira.
Fazendo o Chantininho:
Bata o chantilly até atingir o ponto de chantininho (mais firme que chantilly tradicional).
Acrescente o leite Ninho e misture delicadamente até incorporar. Reserve na geladeira.
Preparando a Mousse Alpino:
Em banho-maria, derreta o chocolate meio amargo.
No liquidificador (se preferir, pode ser feito manualmente), misture o doce de leite, creme de leite, chocolate em pó e o chocolate meio amargo derretido.
Caso deseje uma consistência mais firme, adicione a gelatina hidratada nessa mistura.
Despeje a mousse sobre a base de biscoito na forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
Finalizando com a Ganache:
Aqueça o creme de leite sem deixar ferver.
Desligue o fogo e adicione o chocolate blend ou meio amargo picado. Mexa até obter uma ganache sedosa.
Espalhe a ganache sobre a mousse já firme.
Conclusão:
E está pronta a nossa irresistível Torta Mousse Alpino! Com camadas de texturas e sabores únicos, essa sobremesa vai te surpreender e encantar a todos. Lembre-se de compartilhar essa receita com seus amigos e familiares, e deixe seus comentários aqui para sabermos como foi a sua experiência na cozinha. E, se precisar de mais orientações, não deixe de conferir um exemplo de preparo passo a passo no vídeo indicado abaixo.
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